Cómo se hace la extraña sopa con la que Rodolfo ganó Masterchef

Rodolfo Vera Calderón es el ganador de MasterChef Argentina 2023 por decisión del jurado conformado por Donato de Santis, Germán Martitegui y Damián Betular, venciendo así a Estefanía Herlein en el programa final de la competencia conducida por Wanda Nara.

El periodista mexicano especializado en realeza de 46 años se consagró luego de un menú de 3 pasos que constó de una entrada de sopa fría de palta, chiles en nogada como plato principal y unatartaleta de bananas con dulce de cajeta, crema chantilly y almendras de postre. 

Rodolfo es el tercera campeón de la historia de MasterChef Argentina. Los anteriores fueron Elba Rodríguez y Alejo Lagouarde; mientras que en las ediciones de famosos se consagraron Claudia Villafañe, Gastón Dalmau, Mica Viciconte y Sofía Pachano.

¿Cómo se hace la sopa fría de palta?

Ingredientes

• 1 taza de caldo de pollo
• 2 pepinos grandes, pelados y sin semillas
• 1 lima, rallada y en jugo
• 4 paltas o aguacates
• 1/4 taza de cilantro
• 1 jalapeño, sin semillas
• 1 cucharadita de sal gruesa
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad

Preparación

Realmente te sorprenderá lo fácil que es hacer esta sopa de palta. Lo que tienes que hacer es colocar todos los ingredientes, menos los tomates cherry, en una licuadora y mezclarlos hasta lograr una consistencia homogénea y cremosa. Cuando esté lista, sirve y decora por arriba con los tomates cherry.

¡Eso es todo! Si deseas una sopa de aguacate tibia, puede calentarla suavemente. Pero de lo contrario, sirve la sopa directamente de la licuadora.

TIP: si no consigues tomates cherry los puedes reemplazar por jitomate en cubitos, aguacate cortado en cubitos, pepitas tostadas, salsa picante o aceite de chile, crutones, tocino crujiente o cilantro.