La empanada salteña, de luto: conmoción por la muerte del dueño de "El Farito"

La historia y la cultura de Salta sufrieron un duro golpe este sábado con la confirmación del fallecimiento de Edmundo Herrera, el creador del emblemático El Farito, el rincón gastronómico que funcionó por más de 50 años en la recova de calle Caseros casi esquina Buenos Aires.

"Nito" fundó "El Farito" y jamás imaginó lo que iba a suceder: se transformó en el lugar por excelencia para comer las empanadas más ricas y disfrutar del paisaje que ofrecía la Plaza 9 de Julio. Por el lugar pasaron poetas y bohemios de los más variados con Gustavo "Cuchi" Leguizamón a la cabeza.

Quién no se comió alguna vez una empanadita al paso por "El Farito", lugar que funcionó hasta 2016 y donde se colocó hace un par de años un busto en honor al "Cuchi", iniciativa también de "Nito". Descanse en paz maestro, los salteños nunca lo vamos a olvidar.