Tradicional
La receta de pollo más sabroso y con la mejor salsa
Esta receta española es una verdadera delicia que se cocina con ingredientes que seguramente tenemos en el hogar.
El pollo al ajillo es un clásico de la cocina española que nunca pasa de moda. Con su sabor a ajo y toques de vino blanco, es un plato perfecto para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados el fin de semana.
Esta receta tiene sus raíces en la tradición culinaria española, donde el ajo es uno de los ingredientes estrella. La combinación de pollo jugoso con el ajo dorado resulta en una comida reconfortante y deliciosa.
Acompañado de una ensalada fresca o patatas fritas, el pollo al ajillo siempre será un acierto.
La salsa es muy cremosa y cargada de sabor.
Ingredientes de Pollo al Ajillo
- 1 pollo troceado
- 6 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva
A esta receta se le pueden agregar los vegetales que prefieras.
Preparación de Pollo al Ajillo
- Salpimienta el pollo troceado.
- Pela y corta los ajos en láminas.
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande.
- Dora los ajos y resérvalos.
- En el mismo aceite, dora el pollo.
- Añade el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
- Incorpora el caldo de pollo y las hojas de laurel.
- Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.
- Agrega los ajos dorados y cocina 5 minutos más.
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