Todos descompuestos, en el baño y a puro vómito: alerta en Salta por la salmonella

El tiempo cambiante y las comidas rápidas que uno aprovecha para comprar cuando sale a pasear, favorecieron al aumento de los casos de salmonelosis en Salta.

Especialistas advirtieron con anterioridad por el medio colega FM Profesional, el potencial crecimiento del contagio de esta bacteria, que ingresa al organismo a través de alimentos contaminados.

Por tal motivo, la jefa del programa de Bromatología Marta Chuchuy, indicó que en las últimas semanas se registraron cinco positivos en Capital y uno en Metán. No obstante, resaltó que en los últimos cinco años hubo un aumento en números de contagios y en lo que va del 2023, son 639 los casos notificados.

Asimismo, solicitó que ante la persistencia de la bacteria extremar las pautas de higiene y de correcta manipulación de alimentos.

La salmonella es una bacteria que suele vivir en los intestinos de los animales y humanos y se libera a través de las heces. Por ello, se debe poner especial atención a la limpieza de los baños y la correcta higiene de manos, a fin de evitar la contaminación fecal y el circuito para el ingreso de la enfermedad conocido como ano-mano-boca.

La bacteria puede transmitirse también a través de alimentos, como carnes de res y ave crudas, que se hayan contaminado en el proceso de faenado, o pescados y mariscos provenientes de aguas contaminadas.