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¡Súper tentadoras! / Receta: Aprendé a hacer maicenitas de colores [VIDEO]

Ideales para acompañar con un té.

Receta: Aprendé a hacer maicenitas de colores [VIDEO]

Ingredientes:

Masa:

  • Manteca 200 grs
  • Azúcar 150 grs
  • Yema 3
  • Cognac 1 cda
  • Harina 0000 200 grs
  • Maicena 300 grs
  • Bicarbonato de sodio ½ cdta
  • Polvo de hornear 2 cdta
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Ralladura de limón 1

Opcional:

  • Colorantes vegetal a gusto

Relleno:

  • Dulce de leche repostero 500 grs

Decorar:

  • Coco rallado 200 grs

 

Preparación:

Para la masa, batir la manteca pomada, sumar el azúcar y seguir batiendo. Incorporar las yemas de a una, la esencia de vainilla, ralladura de limón y el cognac sin dejar de batir.

En este momento agragar el colorante vegetal deseado (una punta de cuchara) y seguir batiendo hasta cremar.

Si queremos hacer varios colores, dividimos la masa, logramos diferentes colores y agregamos los secos de manera proporcional a la receta original.

Cuando la masa está untuosa, sumar los secos (la harina, la maicena, el polvo de hornear y el bicarbonato) de manera envolvente.

Reposar en heladera, tapada, por 30 minutos.

Para el armado, estirar la masa de unos 5 mm de espesor, cortar círculos de unos 7 cm de díametro y cocer al horno medio/bajo en placa enmantecada por 10 minutos.

Rellenar con dulce de leche y espolvorear los bordes con coco rallado.

¡Grande pa!

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