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#PicaElBagre / Hoy te aseguro que se come rico: albóndigas con salsa y arroz

Un plato rico y nutritivo. Hasta los vecinos van a querer comer en tu casa.

Hoy te aseguro que se come rico: albóndigas con salsa y arroz

Que Pasa Salta te acerca una nueva receta para que dejes de pensar con que vas a deleitar a la familia. Nadie se va a resistir a mojar el pancito. Un plato para chuparse los dedos.

Ingredientes

  • Arroz 1 kilo
  • Cebolla 2 
  • Arvejas 100 grs 
  • Cebolla de verdeo 2 ramas 
  • Ajo 2 dientes 
  • Puré de tomate 400 cc 
  • Perejil 
  • Sal 
  • Pimienta 
  • Caldo de verdura 1 y 1/2 litros
  • Albóndigas
  • Carne picada 1 kilo 
  • Ajo 1 diente 
  • Harina c/n 
  • Pimentón 
  • Orégano 
  • Sal

Preparación

  1. En un bol colocar la carne picada junto con el ajo y los condimentos.
  2. Amasar bien.
  3. Realizar las albondiguitas y pasar por harina. 
  4. Llevar a horno fuerte durante unos minutos.
  5. Para el arroz realizar un caldo de verduras.
  6. En la sartén fondear las verduras picadas.
  7. Agregar el arroz y nacarar.
  8. Incorporar el caldo, seguir cocinando sin revolver.
  9. Por último agregar el puré de tomates y las arvejas, salpimentar y terminar con las albóndigas por arriba.

Tips

  • Al arroz se le puede agregar una pizca de cúrcuma para que le dé un sabor diferente.
  • A la preparación de la carne se puede agregar mostaza, lo que le da un sabor extra. 

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