Golpe al consumo en Salta: las ventas de los supermercados cayeron casi un 17%

El consumo en los supermercados salteños continúa mostrando señales de fuerte retracción. Durante el primer semestre de 2026, las ventas quedaron 16,8% por debajo de su promedio histórico, según los datos relevados por el INDEC.

El desplome provincial prácticamente duplica el promedio nacional, que se ubicó 9,2% por debajo de la serie histórica para el mismo período.

Con este resultado, Salta quedó décima entre las provincias con mayor caída en el relevamiento. El dato refleja un escenario complejo para el bolsillo de los salteños: 22 de las 24 jurisdicciones del país registraron ventas por debajo de su promedio de los últimos nueve años.

Las provincias donde más cayó el consumo

El mayor derrumbe se registró en Formosa, con una baja del 35,9%, seguida por Tucumán (-33%) y Corrientes (-32,8%).

También tuvieron fuertes retrocesos:

• Misiones: -29%
• Santiago del Estero: -25,1%
• La Rioja: -25%
• San Juan: -22,1%
• Jujuy: -22,1%
• Chaco: -21,1%

Salta, con su -16,8%, quedó por debajo de ese grupo, aunque todavía lejos de las jurisdicciones que mostraron una mejor evolución.

En el otro extremo aparecen el interior de Buenos Aires (-6,3%), Tierra del Fuego (-4,2%), Ciudad de Buenos Aires (-3,8%), Córdoba (-3,2%) y Santa Fe (-0,4%).

Las únicas provincias que lograron superar su promedio histórico fueron Neuquén y Río Negro, impulsadas principalmente por la actividad vinculada a Vaca Muerta.

Junio dejó un dato inesperado para Salta

Aunque el acumulado del semestre muestra una caída fuerte, el dato de junio presenta un panorama bastante diferente.

Durante ese mes, las ventas de los supermercados salteños retrocedieron apenas 1,4% interanual en términos reales, convirtiéndose en la baja más leve registrada en todo el país. Santa Fe quedó segunda, con -1,5%.

A nivel nacional, las ventas acumularon su sexto mes consecutivo de caída interanual, con un retroceso del 3,1% frente a junio de 2025. Además, el índice desestacionalizado mostró una baja del 1% respecto de mayo.

En el acumulado del primer semestre, el país registró una caída real del 2,8% interanual. Solo cuatro provincias consiguieron crecer: Neuquén (+3,5%), Río Negro (+1%), San Luis (+0,7%) y La Pampa (+0,7%).

Los supermercados salteños facturaron $44.584 millones

En junio, los supermercados de Salta alcanzaron una facturación de $44.584 millones, equivalente al 1,8% del total nacional.

La cifra representa un aumento nominal del 25,9% respecto de junio del año pasado. Sin embargo, cuando se descuenta el efecto de la inflación, el resultado real se transforma en una caída del 1,4%.

Otro dato que permite observar el comportamiento de los consumidores es el gasto por habitante.

En Salta, las ventas alcanzaron los $29.877 por persona, muy por debajo del promedio nacional de $53.479.

La diferencia es todavía más marcada frente a jurisdicciones como la Ciudad de Buenos Aires, donde el gasto por habitante llegó a $141.922, o Neuquén, con $173.098.

Menos compras, pero tickets más caros

El relevamiento del INDEC incluyó a 56 supermercados salteños, que realizaron más de 1,1 millones de operaciones durante junio.

En promedio, cada establecimiento facturó unos $796 millones y el ticket promedio fue de $39.748, por encima de los $37.910 registrados a nivel nacional.

El dato puede reflejar un cambio en los hábitos de consumo: los salteños realizan menos compras, pero cada vez gastan más dinero en cada visita al supermercado.

Las ventas por metro cuadrado, en tanto, fueron de $640.291 en Salta, por debajo de los $744.679 de promedio nacional.

Qué productos sostienen las ventas

A nivel nacional, algunos rubros consiguieron mantener el crecimiento nominal durante junio.

Los mayores aumentos correspondieron a:

• Carnes: +39%.
• Electrónicos y artículos para el hogar: +35,1%.
• Verdulería y frutería: +30,6%.
• Alimentos preparados y rotisería: +23,6%.

En cambio, indumentaria, calzado y textiles para el hogar fue el único rubro que registró una caída nominal, del 7,4%.

El dato puede ser leído como otra señal del ajuste que atraviesan los hogares, priorizando productos considerados esenciales y postergando gastos no indispensables.

Las billeteras virtuales ganan terreno

El informe también muestra cambios en la forma de pagar.

Las tarjetas de crédito continúan liderando, con el 42,8% de las ventas y un crecimiento interanual del 16%.

Sin embargo, el mayor crecimiento correspondió a los denominados "otros medios de pago", que incluyen billeteras virtuales, códigos QR, vales y gift cards. Este segmento creció un 65% interanual y ya representa el 15,4% de las ventas.

El efectivo, por su parte, aumentó 33,8% y explicó el 16,9% de la facturación.

Las compras por internet también crecieron con fuerza, un 38,3% interanual, aunque todavía representan apenas el 3,3% del total. El 96,7% de las ventas continúa realizándose de manera presencial.