¡Empezó la especulación! Mirá cuánto está el choclo para la humita

Con la llegada de Semana Santa, en Salta empieza el movimiento en la cocina: humitas, tamales y platos típicos vuelven a ser protagonistas. Pero este año, los precios no pasan desapercibidos.

El equipo de Multivisión Federal salió a recorrer la ciudad y, en diálogo con Que Pasa a la Mañana, habló con un vendedor histórico de choclos en plena Av. San Martín y General Paz.

Ahí, José María -conocido por los vecinos de la zona- contó cuánto cuesta hoy uno de los ingredientes más buscados.

Cuánto sale el choclo en Salta

Según explicó el vendedor, el precio actual es:

• $4.000 la docena

• $7.000 las dos docenas

"Estamos en la Av. San Martín y Gral. Paz. José María, un clásico vendedor de choclos, mencionó que está $4 mil la docena y dos docenas por $7000, y abastece a muchas personas para que puedan comer humitas. Igual estamos esperando que baje el precio para ver si lo bajamos o lo subimos, no sabemos".

Además, remarcó que todavía hay incertidumbre sobre lo que puede pasar en los próximos días: si baja el precio, podrían ajustarlo, pero por ahora no hay nada definido.

Qué choclo conviene comprar

En cuanto a variedades, explicó que el clásico sigue siendo el más elegido por los salteños.

"Es el tradicional, el blanco, para cocinarlo. Ahora salió el choclo amarillo, el choclo crema y la gente tiene para optar, pero el que sabe compra el blanco".

También detalló diferencias que muchos no conocen:

"El amarillo es dulce, a muchas personas no les gusta. Este es más grande, diferente al que conocen todos. Este se vende en el sur, en Mar del Plata, que le ponen manteca. Acá podés sacar una buena fuente para comer entre seis y siete personas".

Ventas frenadas, pero con expectativa

Por ahora, la demanda viene tranquila en la semana, aunque esperan un cambio fuerte en los próximos días.

"Ahora está medio parada la venta. Lunes y martes es escasa la venta, pero el fin de semana reactiva. Esperamos que repunte la venta ahora para Semana Santa".