El increíble pan de pimentón que se fabrica en Cachi [VIDEO]

En el corazón de los Valles Calchaquíes, un pan con identidad propia conquista a quienes llegan a Cachi. Se trata del pan de pimentón, una receta sabrosa y original que combina tradición, productos locales y el inconfundible sabor del mejor pimentón del país.

Efraín, referente gastronómico de la zona, contó a Que Pasa Salta cómo elabora esta especialidad: "El pimentón se prepara acá, ya que el mejor es de Cachi. Hacemos todo con productos de la zona: pimentón, orégano, provenzal y saborizamos con aceite de ajo. Apoyamos a la economía de los productores regionales. Acá están los mejores panes de la zona".

El comedor Ahyrampo, ubicado cerca de la plaza principal del pueblo, es el lugar donde se hornea este pan que ya se volvió un clásico local. Su aroma especiado y su textura particular hacen que cada bocado sea distinto.

Según explica Efraín, el secreto está en las especias cultivadas en altura, lo que aporta un sabor peculiar e intenso. Así, el pan de pimentón no solo es un producto gastronómico, sino también una muestra de la riqueza cultural y productiva de los Valles Calchaquíes.