Golpe a la cerveza artesanal en Salta: las ventas cayeron hasta un 30%

La industria de la cerveza artesanal atraviesa un momento complicado en Salta. Productores locales aseguran que las ventas cayeron entre un 25% y un 30% en comparación con el año pasado, una baja que golpea fuerte a los emprendimientos del sector.

La advertencia fue realizada por Gimena Pereyra, dueña de la cervecería Aires de Calabria, quien explicó que el descenso del consumo se vincula con la situación económica y la menor cantidad de dinero en circulación. "La gente sigue consumiendo, pero compra menos", sostuvo.

Según lo publicado por el medio Aries Online, el panorama también se refleja en la cantidad de locales que siguen en actividad. Durante el auge del rubro, entre 2017 y 2019, funcionaban más de 30 cervecerías artesanales en la ciudad, mientras que actualmente quedan menos de diez.

A esta situación se suma el aumento de los costos de funcionamiento. Los productores advierten que los servicios, impuestos y especialmente la energía eléctrica subieron de manera considerable, lo que reduce los márgenes de rentabilidad.

Aunque el precio de la cerveza artesanal se ajustó a valores internacionales, hoy ronda entre 5 y 7 dólares por litro, la caída en la demanda impide que los emprendimientos logren sostener ingresos estables.

Desde el sector advierten que, si no mejora el consumo o no se implementan medidas de apoyo, podrían registrarse más cierres de cervecerías en los próximos meses, profundizando la crisis de una actividad que supo crecer con fuerza en la ciudad hace pocos años.