Uno de cada cuatro hogares salteños elimina una comida por falta de plata

Un dato golpea fuerte en Salta: uno de cada cuatro hogares elimina una comida principal todos o casi todos los días por falta de recursos.

El relevamiento fue realizado por el Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCI) en la ciudad de Salta, entre abril y mayo, sobre 1.000 hogares.

Según el informe, el 25,4% de las familias elimina alguna comida principal todos los días, mientras que otro 29,8% lo hace varios días a la semana.

Familias que comen menos

El relevamiento describe un recorrido cada vez más duro: primero las familias dejan de llegar a fin de mes, después se endeudan, luego reducen porciones y finalmente eliminan comidas completas.

En muchos hogares, la primera comida que desaparece es la merienda o el desayuno. En los casos más graves, también se elimina la cena.

Cayó fuerte el consumo de alimentos básicos

El informe también mostró una fuerte caída en la compra de productos esenciales. El 60,9% de los hogares dejó de comprar carne o pollo, el 50,8% resignó lácteos y el 42,2% dejó de comprar frutas y verduras frescas.

Desde el relevamiento advierten que el problema no es solo el hambre, sino también la malnutrición.

Endeudarse para comer

Otro dato alarmante es el nivel de endeudamiento. El 57% de los hogares aseguró que no llega a fin de mes y debe endeudarse o dejar de pagar obligaciones.

Ese mismo porcentaje reconoció que las deudas ya afectan directamente la compra de alimentos. Incluso, el 8,5% de los hogares vendió o empeñó objetos para poder comprar comida.