¡No está cerrado! Éstos son los gustos de helados más elegidos por los Argentinos

Según un reciente estudio de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) junto a la consultora D'Alessio IROL, los gustos tradicionales como el chocolate y el dulce de leche continúan monopolizando las preferencias en Argentina, mientras las heladerías artesanales afianzan su presencia todo el año.

1. Chocolate con almendras

Una combinación que destronó al clásico dulce de leche granizado y ocupa el primer lugar en el ránking.
Este helado tiene un aporte crujiente de las almendras que renueva el sabor del chocolate, adaptándose al perfil gourmet que busca el público.

2. Dulce de leche granizado

Durante años líder absoluto, en esta última medición pasa al segundo lugar.
Esta variante conjuga la base dulce típica argentina con trocitos de chocolate, lo que explica su perdurable popularidad.

3. Sambayón

El sabor inspirado en el clásico postre italiano aparece firme en el podio.
Marca la dualidad entre tradición y sofisticación: un sabor cremoso atípico que encuentra aceptación.

4. Dulce de leche

La versión "sin granizado" del gran favorito se mantiene entre los más elegidos.
Indica que el público busca el sabor clásico en su forma más pura, sin mezclas adicionales.

5. Frutos rojos

Representa la tendencia mesurar hacia sabores más frescos y frutales, aunque los cremosos siguen dominando.
Aquí se nota un cambio de hábito: el helado ya no es sólo dulce intenso, también "ligero".

6. Tramontana

Sabor con identidad propia que gana terreno entre los diez primeros.
Su posicionamiento confirma que los consumidores están abiertos a propuestas de "crema premium" y sus famosas bolitas de chocolate.

7. Chocolate amargo

La variante más intensa del chocolate reafirma que el público busca profundidad de sabor.
Su presencia señala que el paladar argentino empieza a priorizar sabores más refinados.

8. Frutilla a la crema

Un clásico de las heladerías que vuelve a aparecer entre los favoritos.
Cumple la función de "puente" entre sabores frutales y cremosos.

9. Mascarpone

Helado de queso mascarpone que confirma la demanda por sabores "gourmet".
Su presencia en el top indica que los sabores premium, antes nombrados, se popularizan.

10. Limón

El sabor cítrico cierra el top 10, aportando frescura y diferenciación al ranking.
Su inclusión demuestra que los helados "al agua" o sorbetes tienen su lugar, aunque lejos de los dominantes.

Contexto y claves de interpretación:

• La encuesta de AFADHYA revela que el 89 % de los consumidores elige sabores de chocolate o dulce de leche como favoritos.

• El helado artesanal ha dejado de ser un producto estacional: se consume durante todo el año.

• La apertura hacia sabores más sofisticados (como mascarpone) y la permanencia de los clásicos marcan una dualidad interesante: tradición y renovación.

En Argentina, el helado sigue siendo "territorio" de los dulces intensos: chocolate y dulce de leche mantienen el protagonismo. Pero al mismo tiempo, vemos cómo emergen sabores con matices -almendras, mascarpone, frutos rojos- que muestran un mercado más maduro. Para las heladerías en Salta y en el país: la clave está en combinar los infalibles con propuestas innovadoras que capten al público curioso.