Cerró sus puertas un reconocido frigorífico: 140 trabajadores fueron despedidos

La imagen se repitió en los últimos días y golpeó de lleno a decenas de familias: portones cerrados y telegramas de despido que empezaron a llegar sin vueltas. La histórica planta frigorífica San Roque, que durante años funcionó en Morón, Buenos Aires, bajó la persiana y 140 trabajadores quedaron desvinculados.

Desde el Ministerio de Trabajo intentaron abrir una instancia de negociación para buscar una salida que amortiguara el impacto social. Sin embargo, la empresa mantuvo su postura y confirmó la decisión de cesar la actividad.

Según la comunicación interna dirigida al personal, la firma aseguró que avanzará con el pago de las indemnizaciones correspondientes, aunque eso no alcanza para calmar la preocupación de los empleados y el daño que provoca en el entramado económico local.

En esa misma nota, la empresa justificó el cierre por "cambios drásticos en las condiciones económicas del país" y por la "indiscriminada apertura comercial que conlleva a la importación de carnes sin ningún tipo de control". En su explicación, la caída de ventas y el nuevo escenario competitivo terminaron por volver inviable sostener la planta en funcionamiento.

El caso no aparece aislado. Dentro de la industria cárnica se multiplican las señales de tensión: dificultades financieras, reducción de turnos y recortes de personal en distintos establecimientos, mientras el consumo interno se muestra más débil y la estructura de costos sigue presionando.

De acuerdo con cifras del SENASA, en Argentina operan 359 frigoríficos y matarifes faenadores, que en 2025 procesaron 11,39 millones de cabezas. Aunque la exportación sigue siendo clave para el sector, en los últimos meses el mercado interno perdió dinamismo, con retracción del consumo y mayor presencia de carne importada.

Especialistas advierten que cuando los costos operativos -energía, logística y salarios- suben por encima de lo que puede trasladarse a precios, los márgenes se achican fuerte. En ese escenario, las plantas con menor escala o sin diversificación quedan más expuestas a cierres.

En Morón, el golpe va más allá de los 140 puestos directos: también impacta en proveedores, transportistas y comercios vinculados a la cadena. Ahora, la incertidumbre pasa a los trabajadores, muchos con años de antigüedad, que deberán buscar reinsertarse en un mercado laboral que no muestra señales claras de recuperación.