Las comunidades aborígenes salteñas tendrán sus cocinas ecológicas

La asociación argentino-francesa Solar Inti y el Ministerio de Asuntos Indígenas y Desarrollo Comunitario pretenden implementar cocinas y hornos ecológicos en comunidades aborígenes de Salta, con el propósito de mejorar las condiciones de vida, cuidar su salud y preservar el medio ambiente.

En diálogo con El Analista, el funcionario provincial Martín Wierna señaló: "La idea es trabajar en distintas comunidades indígenas de la provincia, como así también con familias criollas, tanto en la construcción de cocinas y hornos ecológicos, como en la capacitación en talleres para el buen uso de estos artefactos y el aprovechamiento de los alimentos que consumen las comunidades, para que luego repliquen estos conocimientos".