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#CreerOReventar / Se ganó un Anti Nobel por deshervir un huevo

Un profesor de química australiano diseñó un método para revertir los efectos que sufre en el proceso de cocción, llevándolo nuevamente de estado sólido a líquido

Se ganó un Anti Nobel por deshervir un huevo

Como parodia a los premios Nobel -que año a año premian los mejores aportes a la sociedad en distintos campos-, en Estados Unidos también se entregan cada 12 meses estímulos a la ciencia. La particularidad de estos galardones, llamados Ig Nobel (anti Nobel) es que el requisito sea que el descubrimiento cause extrañamiento, risa y conocimiento al mismo tiempo.

Colin Raston, profesor de la cátedra de Química de la Universidad Flinders de Adelaida -Australia-, lideró un equipo de científicos que, tras una ardua investigación,  logró descubrir la manera de revertir las consecuencias que afectan a un huevo por el proceso de hervor.

Todo esto pudo ser posible gracias a la existencia de su propio invento, el ”Vortex Fluidic Device”, una máquina capaz de deshacer proteínas, entre ellas la que es responsable de que el huevo pase de líquido a sólido por el cambio de temperatura. Para ello, el aparato emplea la energía mecánica.

Por esta contribución al mundo de la ciencia, que aseguran servirá en el campo de la medicina -reduciendo la producción de residuos y limitando los efectos secundarios en ciertos tratamientos-, Raston y su equipo fueron condecorados con el Ig Nobel de Química.

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